Den bästa frukosten

Den som börjar få nog av hur bra jag har det på min balkong kan surfa vidare nu. Kolla vädret för imorgon eller nåt.

Men i alla fall, gundförutsättningarna:

Balkong över Nilen som är brun men stilla och mäktigt flytande norrut. På andra sidan vattnet fullt metropolitiskt och kosmopolitiskt kaos på lagom avstånd.

Skugga på samma balkong och en tempetatur på knappt 35 grader. Mjukt och skönt och bara lite svettigt.

Fredag. Alltså första dagen på helgen och därför lugnt och så fridfullt det nånsin kan vara i Kairo.

Förmiddag. Alltså innan fredagsbönen börjar och jag som inte förstår arabiska bara hör ljudnivån på alla de visdomar och antagligen en del galenskaper som ropas ut över stan i högtalare.

Och sen alltså:

Mycket kaffe med mycket mjölk.

Importerad knäckemacka med Philadelfiaost.

Och så det bästa - Mangoshake:

1 liten mogen mango, helst med gult skal inte den grönröda sorten
1-1,5 dl naturell tjock och krämig yoghurt
en skvätt (kanske 0,5 dl) apelsinjuice (helst färsk, men anything med kvalitet will do)
4 isbitar

Mixa en minut eller två till en tjockflytande och så jävla smarrig smet så man inte bryr sig om man rapar mango en hel dag efteråt.

Som extra grädde läser jag en bra bok om stan och dess personlighet: Cairo - City of Sand, Maria Golia. Om fenomen som trafik, boende, ensamhet och ljud i en stad på drygt 20 miljoner på en plätt mitt i öknen. Om hur människor i stan t ex tycker att 'noise pollution' är det största problemet i vardagen, men samtidigt aldrig skulle drömma om att ställa till bråk för att grannarna ska bli tystare. Möjligen 'speak to them politely' eller 'complaining to their relatives'. Diplomati i praktiken. Och antagligen enda sättet för en stad som Kairo att inte explodera. Eller implodera kanske det skulle bli.

Fayrouzirra

Om man är sugen på en väldigt kall öl men inte vill ha en stark öl för att det är för varmt och man inte har ätit mat på ett tag och kan tänka sig nåt lite sött men inte för sött, bara det är kallt och man kan dricka det på balkongen i eftermiddagsbrisen... då uppfinner man en egyptisk variant av shandy/clara/radler och vad det mer kan heta när man blandar öl och läsk. I min småstad i Sverige blandar vi öl och julmust på julafton, men annars gör vi bara inte sånt. Inte med öl i alla fall.

I Egypten dricker de flesta inte öl eller andra syndiga drycker alls. Därför är man världsmästare på vuxenläsk. Och då snackar vi inte Hooch och annat alkosnusk utan stilfulla (nåja, men mer stilfulla) och ofta malthaltiga och söta men inte jättesöta läskeblask. Den bästa och mest poppis(-iga?) heter Fayrouz - döpt efter coolaste divan i arabien, bara en sån sak - och finns i prinicip i alla smaker. Hade bara mango hemma idag, vilket gjorde min 'soft birra' väldigt local, men jag tror ändå citron skulle göra tricket totalt - alatuul som vi säger.

Vem vill börja importera Fayrouz till Södermalm? Jag lovar succé.

Ett annat tips för importörer till Södermalm är Casablanca-öl från Marocko - grymt snygga etiketter! Missade tyvärr att fota, men ska köpa några demoex på nästa tur, jag lovar.

Börjar inse hur galet mycket jag kommer att sakna min balkong - och lägenheten som sitter ihop med den så klart - och Nilsittningarna man kan ha där. Inser att jag aldrig kommer att bo så coolt igen. Suck.